|
|
Tsjien Ko
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
4 eieren
100 g fijne suiker
120 ml melk
250 g zelfrijzend bakmeel
1/2 tl zuiveringszout
snufje zout
25 g reuzel of boter
3 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren in een kom. Voeg de suiker toe en blijf kloppen tot het mengsel dik is en bleek van kleur. Roer de melk erdoor. Zeef het bakmeel, zout en zuiveringszout en schep dit voorzichtig in het eimengsel. Laat de reuzel of boter smelten en laat hem dan weer wat afkoelen en roer er de olie doorheen. Roer dit ook voorzichtig door het eimengsel. Breng het mengsel over in een ingevet rond bakblik met een doorsnede van 20 cm en laat het 20 minuten stomen. Haal de cake uit het bakblik als hij nog warm is. Snij de cake in 6-8 punten die warm of koud gegeten kunnen worden.
|
|
|